El caramelo salado es más que azúcar y mantequilla; se trata de equilibrar el dulzor, la sal y un rico sabor tostado. Al derretir cuidadosamente el azúcar hasta que adquiera un color ámbar, y luego añadir mantequilla y crema, se obtiene una salsa brillante y sedosa que transmite calidez y profundidad. La pizca […]