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Etiqueta: restaurantes de alta cocina

Beetroot Rose
Red eléctrica

Rosa de remolacha

Esta rosa de remolacha es un plato visualmente impresionante que transforma la humilde remolacha asada en una creación artística y elaborada. Utilizando remolachas cortadas en finas láminas con forma de delicados pétalos, este plato realza la dulzura natural y el sabor terroso de la verdura. Cada rosa está infusionada con una rica reducción de granada, que añade […]

Honey Tuile
Postres

Teja de miel

La galleta de miel es una galleta francesa fina y crujiente que se deshace en la boca con un dulzor delicado y un sutil aroma a miel. Ligeras y doradas, estas delicadas obleas son perfectas para decorar postres, añadir textura a los platos o disfrutarlas solas como un capricho ligero y refinado. Elaboradas […]