La Parmigiana di Melanzane es un plato clásico italiano a base de berenjenas. Proviene del sur de Italia, especialmente de Sicilia y Campania (puedes encontrar más información sobre sus orígenes en Wikipedia). Esta receta combina berenjenas tiernas fritas o asadas con una rica salsa de tomate, mozzarella cremosa, parmesano y albahaca fresca. Cada bocado […]