Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Tradicionalmente, se elaboran con patatas, harina y huevos, lo que da como resultado una textura suave y esponjosa que se deshace en la boca. Si bien los ñoquis de patata son los más comunes, existen otras variantes regionales que incluyen ricotta, sémola o calabaza, cada una con un toque ligeramente diferente.