Si te encanta el chocolate, estas galletas de doble chocolate se convertirán rápidamente en tu capricho favorito. Son ricas, deliciosas y satisfacen cualquier antojo de chocolate en un solo bocado. El cacao en polvo en la masa crea una base de chocolate negro intenso, mientras que trozos de chocolate real se derriten en deliciosas bolitas de puro placer al hornearse. Los bordes quedan ligeramente crujientes, mientras que el centro permanece suave y masticable, ¡la textura perfecta! El azúcar moreno añade un sutil toque a caramelo que equilibra la intensidad del chocolate, mientras que la mantequilla mantiene cada bocado tierno y que se deshace en la boca.
Lo que más me gusta es lo sencillos que son de hacer. Con solo unos pocos ingredientes y unos pasos sencillos, puedes preparar una tanda que parece casera y rústica, pero que sabe a pastelería. Sírvelas tibias para una textura suave y cremosa, o déjalas enfriar un poco para una textura más firme y masticable.
Ya sea una galleta de doble chocolate, mantequilla dorada, Ya sea una galleta casera o una clásica de masa madre, las galletas siempre son una buena idea. Perfectas con café, té o un vaso de leche, endulzan cualquier momento. Suaves, masticables, pegajosas o crujientes: ¡son un placer reconfortante, sencillo, delicioso e irresistible! Prepáralas en tandas, congélalas y disfruta de galletas recién horneadas cuando te apetezcan (¡como me pasa a mí!).
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Galleta de doble chocolate
Plato: PostreDificultad: Fácil14
galletas10
minutos11
minutos233
kcalIngredientes
120 g de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
75 g de azúcar moreno
75 g de azúcar granulada
1 huevo
200 g de harina
30 g de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
175 g de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Cubre dos bandejas de horno con papel de hornear.
- En un bol, tamice juntos la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
- En un bol grande aparte, bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo y mezcla solo hasta que se combine.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave.
- Trocea o rompe el chocolate en pedazos. Incorpora la mayor parte a la masa, reservando un poco para decorar.
- Divide la masa en bolas de 50 g, colócalas en bandejas separadas entre sí y cúbrelas con trozos de chocolate adicionales.
- Hornea durante 10-12 minutos, retíralas cuando los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente blando. Se endurecerán al enfriarse.
- Deje enfriar brevemente sobre las bandejas y luego transfiéralo a una rejilla. Sírvalo ligeramente tibio para disfrutar al máximo del sabor a chocolate.
Vídeo de la receta
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